Izglītojamais varēs strādāt individuāli vai uzņēmumos, kas nodarbojas ar konditorejas izstrādājumu gatavošanu. Spēs orientēties konditorejas izstrādājumu receptūrās, sagatavot izejvielas un pusfabrikātus ražošanas procesam, sagatavot konditorejas izstrādājumu mīklu pusfabrikātus, gatavot pildījumus un apdares pusfabrikātus, ievērot produktu termiskās apstrādes prasības, gatavot konditorejas izstrādājumus.

Mācību ilgums: 160 stundas
Nepieciešamā izglītība: Pamatizglītība
Izsniedzamais dokuments: Apliecība par profesionālās pilnveides izglītību
Mācību priekšmeti: Pārtikas sanitārija un uztura fizioloģija. Konditorejas aprīkojums. Konditorejas izstrādājumu tehnoloģija. Speciālā zīmēšana. Konditorejas izstrādājumu gatavošana.

Prasmes, ko iegūsiet apmācības procesā:

• Veikt produktu pirmapstrādi.
• Pielietot konditorejas uzņēmumu aprīkojuma darbā.
• Orientēties konditorejas izstrādājumu receptūrās.
• Noteikt izejvielu un pusfabrikātu kvalitāti.
• Sagatavot izejvielas un pusfabrikātus ražošanas procesam.
• Gatavot pildījumus un apdares pusfabrikātus.
• Ievērot produktu termiskās apstrādes prasības.
• Gatavot un noformēt konditorejas izstrādājumus.
• Ievērot drošības tehnikas noteikumus, ugunsdrošības noteikumus, elektrodrošības noteikumus, higiēnas un sanitārijas noteikumus. u.c.

Organizējam apmācības visā Latvijā!